Карри широко используют на родине куркумы и во многих странах Южной Азии и Ближнего Востока. Добралась эта специя и на Запад…

Эта популярная приправа неоднократно признавалась учеными в качестве мощного лекарственного средства, которое положительно влияет на многие органы и системы организма человека. В частности, было обнаружено, что куркума может уменьшить некоторые опухоли на целых 81%.

Соединение в составе куркумы – куркумин – является естественным производным фенола. Названный по имени растения, из которого его получили, куркумин представляет собой пигмент, ... Читать дальше »